Sal Verde - Weißer Thymian: würzige Alternative zu Salz

Sal Verde ist portugiesischer weißer Thymian und typisch für die portugiesische Küche. Man nennt ihn dort auch ‘pures Salz’ und verwendet ihn zum Würzen von Gerichten. Deswegen benötigen Sie weniger oder sogar gar kein Salz mehr.

"Sal Verde ist ein einzigartiger Thymian und allen anderen Sorten überlegen. Er ist von uns, er ist portugiesisch und man sollte ihn kennen." - sagt Herbologieprofessor, Prof. José Ribeiro Ljm.

Der weiße Thymian von Amanprana kommt aus Zentralspanien und Portugal. Sal Verde Thymus Mastichina besitzt kleine Blätter mit einem starken Aroma und intensiven Geschmack. Es ist eine Thymiansorte mit frischem und würzigem Duft. Er eignet sich daher nicht nur als Gewürz sondern auch hervorragend bei der Aromatherapie.

Sal Verde Amanprana ist getrockneter und fein gemahlener weißer Thymian in einem schönen Steingutgefäß, das sich auf jeder Anrichte und auf jedem Tisch gut macht. Die grüne Farbe und der herrliche Duft des Sal Verde lässt alle zum Kräutertöpfchen greifen. Genuss pur!

Sal Verde Herstellungsprozess: Nach dem Pflücken wird der weiße Thymian getrocknet und danach fein gemahlen. (Siehe Bild 4)

Verwenden Sie weißen Thymian als Salzersatz

Sal Verde weißer Thymian von Amanprana wird in der Küche als Salzersatz verwendet. Er verleiht den Gerichten ein frisches und würziges Aroma und intensiviert den Geschmack, wodurch Sie weniger oder gar kein Salz mehr benötigen. Vergessen Sie Pfeffer und Salz; streuen Sie Sal Verde über alle Ihre Gerichte.

Sal Verde ist mit seinen 12,4 mg Eisen pro 100 g reich an Eisen und eine wertvolle Ergänzung für Ihre Gerichte.
Weißer Thymian bei Aromatherapie

Sobald Sie den Sal Verde von Amanprana riechen, wird Ihnen klar, weshalb er auch bei der Aromatherapie verwendet werden kann. Der frische, intensive Duft erfrischt und beruhigt Ihre Atemwege. Streuen Sie etwas Sal Verde in heißes Wasser zum Inhalieren des Dampfes oder verwenden Sie ihn mit etwas Öl in einem Duft- oder Potpourri-Brenner.

Die Kraft von Thymian

Eine der am längsten existierenden Anwendungen von Thymian in der Volksmedizin ist das Inhalieren von Dampf mit weißem Thymianöl zum freieren Atmen. Die Ägypter und Etrusker mischten Thymian mit anderen Kräutern zur Einbalsamierung ihrer Toten. Die alten Griechen und Römer schätzten Thymian als Gewürz und wegen seiner heilenden Eigenschaften. Thymian ist ein vielseitiges, kräftiges Gewürz.

In der portugiesischen Küche wird weißer Thymian oder Sal Verde schon lange sehr geschätzt. Er wird dort in vielen verschiedenen Gerichten verwendet, wie Tomaten mit Reis und Weißwein (arroz de tomate), Puffbohnensalat mit weißem Thymian (favas frescas em salade), Mandelkuchen mit weißem Thymian (peixhinos da horta), portugiesischer Reis mit Broccoli und weißem Thymian (Arroz de Brocolis)

Zutaten

100% portugiesischer weißer Thymian*
* = BIO

Verwendung

- Küchengewürz: Streuen Sie es auf alle Ihre Gerichte. Statt Salz und Pfeffer verwenden.
- Aromatherapie: Geben Sie etwas Sal Verde in heißes Wasser (verdampfen) oder in einen Potpourri-Brenner