Schwarze Zitronen in Scheiben 40g, Bio

Schwarze, getrocknete Zitronen von Amanprana geben zahlreichen Gerichten einen authentischen Geschmack.

Amanprana trocknet nach eigenem Rezept Zitronen zu schwarzen Zitronen, auch Citrus latifolia, Dried lime oder Loomi genannt. Getrocknete, schwarze Zitronen werden häufig in der Küche des Nahen Ostens verwendet und verleihen Eintöpfen, Suppen, Marinaden und Tajines einen besonderen Charakter. Der säuerliche, rauchige Geschmack schwarzer Zitronen passt zudem herrlich zu Reis und Hülsenfrüchten.

Getrocknete Limetten aus der irakischen, iranischen und nord-indischen Küche

Getrocknete, schwarze Zitronen sind in der irakischen, iranischen und nord-indischen Küche sehr beliebt. Sie können daraus traditionellen Loomi-Tee zubereiten. Schwarze Zitronen sind auch eine unverzichtbare Zutat in lokalen Gerichten wie Qursan, Matazeez, Jareesh und Kassa.

Schwarze Zitronen sind der Favorit des renommierten Kochs Ottolenghi.

Schwarze Zitronen sind eine der Lieblingszutaten des israelisch-britischen Kochs Yotam Ottolenghi. Er ist ein großer Fan des intensiven, frischen und zugleich süßen Geschmacks. Ottolenghi lässt beispielsweise eine ganze schwarze Zitrone im Kochwasser von Reis und Rindfleischtöpfen oder der Bouillon für Suppe mitkochen. Sie können die Zitrone auch fein mahlen und in Hähnchenmarinade verarbeiten oder über Getreidesalate streuen

Zutaten
 
Getrocknete schwarze Zitronenscheiben: langsam getrocknete Zitronen*
*Biologisch

Verwendung
 
Lasse die getrockneten Zitronenscheiben im Kochwasser für Eintöpfe, Brühe oder mit Ihrem Reis kochen, um einen frischen und süßen Geschmack zu erhalten.