Schwarzes Zitronenpulver Getrocknetes 40g, Bio

Schwarzes getrocknetes Zitronenpulver von Amanprana verleiht zahlreichen Gerichten Authentizität

Amanprana trocknet nach eigenem Rezept Zitronen zu schwarzen Zitronen, auch Citrus latifolia, Dried lime oder Loomi genannt. Getrocknete, schwarze Zitronen werden häufig in der Küche des Nahen Ostens verwendet und verleihen Eintöpfen, Suppen, Marinaden und Tajines einen besonderen Charakter. Der säuerliche, rauchige Geschmack schwarzer Zitronen passt zudem herrlich zu Reis und Hülsenfrüchten uvm..

Getrocknete Zitronen aus den Küchen des Irak, Irans und Nordindiens

Getrocknete, schwarze Zitronen sind in der irakischen, iranischen und nord-indischen Küche sehr beliebt. Sie können daraus traditionellen Loomi-Tee zubereiten. Schwarze Zitronen sind auch eine unverzichtbare Zutat in lokalen Gerichten wie Qursan, Matazeez, Jareesh und Kassa.

Schwarze Zitrone ist der Favorit von Chefkoch Ottolenghi

Schwarze Zitronen sind eine der Lieblingszutaten des israelisch-britischen Kochs Yotam Ottolenghi. Er ist ein großer Fan des intensiven, frischen und zugleich süßen Geschmacks. Ottolenghi lässt beispielsweise eine ganze schwarze Zitrone im Kochwasser von Reis und Rindfleischtöpfen oder der Bouillon für Suppe mitkochen. Sie können die Zitrone auch fein mahlen und in Hähnchenmarinade verarbeiten oder über Getreidesalate streuen

Zutaten
 
Langsam getrocknete Zitrone*
*Biologisch

Verwendung
 
Verwende getrocknetes schwarzes Zitronenpulver als Gewürz, um Eintöpfen, Suppen, Marinaden und Tajinen zusätzlichen Charakter zu verleihen.